节能牛羊肉汤锅注意事项注意事项
1、节能牛羊肉汤锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
2、本设备每班使用前,注意各部位有否损坏,锅体面上的部件,建议采用熟菜油经常擦拭,以防被出现锈点;
3、节能牛肉汤锅使用完毕后,应先切断气源或者电源,锅内马上加入自来水,以保护锅体内壁部分,延长节能牛羊肉汤锅使用寿命。





牛肉汤锅保温时间视生产条件和浆种而定。生产色浆为0.5小时,80不锈钢牛肉汤锅,漂白浆须1.5~2.0小时,电牛肉汤锅厂家,特种浆有的达6小时。
首先要注意,选择牛肉的时候一定要选择吃草的鲜活牛为原料,而且宰杀到上桌不要超过5小时,切成片之后需要用嫩肉粉腌制,这样人们在煮出来品尝的时候就会发现肉更细嫩,一般涮牛肉都是用牛好的部分,电牛肉汤锅型号,物以稀为贵,所以味道也好。
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