冷水下锅煮粽子则完全不会出现这个问题，因为冷水在加热过程中，佳木斯煮粽子锅，粽子中的糯米受热程度都是一样的，所以就不会出现外面糯米熟了之后挡住了水分进入的情况，所以粽子就不会出现夹生的情况了。再就是煮粽子时，大型煮粽子锅，水面一定要---粽子，这样粽子才能够完全的吸收水分，不会出现夹生的情况。
山东省博兴佰恒厨房设备厂是煮粽子锅、燃气煮粽子锅、电加热煮粽子锅、不锈钢煮粽子锅等产品生产销售的厂家。
节能粽子煮锅特点
1、加热方式：电加热煮锅和燃气煮锅，求购煮粽子锅，热效率利用率高，锅体受热均匀。
4、节能原理：采用内桶内壁二次加热原理，节能又，表面干净卫生，易清理干净。
5、取料方式：锅底配备加粗排水开关，排水快速。也可使用行吊吊出内置笼筐出料。
6、结构合理，操作时不易汤伤，并保持室内环境卫生。
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既然知道了煮粽子的需要注意的事项，专煮粽子锅用，其实用什么煮锅都是无所谓的，只不过选用的煮锅不同，所需要的时间也不同罢了，用高压锅煮的话，半个小时到四十分钟就可以了，如果是用普通燃气锅煮的话，那就是四十分钟到一个小时的左右样子，根据火候来定。所以煮粽子时，只要用冷水以及没过粽子表面，用什么锅煮都香，只是时间不同而已。
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