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徐州人有三宝:煎饼、地锅鸡、羊汤。
南京的羊汤馆子中,不少是徐州人开的。他们即便扎根南京多年,三声变二声、二声变一声、一声降一个声调的发音,一张口就暴露了籍贯。
秣陵路的徐州羊肉汤店是今年新开的。经理是徐州睢宁人,遇到徐州老乡,就开始飙徐州话。它的隔壁,是---罗森便利店。
店里的羊肉都是从徐州发货来的,羊肉煮熟了剔下大骨头,次天再熬一遍,基本一锅汤要熬三个小时以上。
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